Нудъли от сладък картоф – не само за вегани

Рецептите, които са ни предложени от НЕ-вегетарианци, но са тотално завладяващи вкусовите ни рецептори, и са от онези УАУ-идеи, които преобръщат концепцията ни за хранене. Като човек, който обича новите неща (във всички сфери на живота), не пропускам възможността да опитам и тази рецепта за нудъли от сладък картоф със спанак и сос от кашу. Видях я във Фейсбук страницата на Pastorant – постоянно научавам нови неща за храната от този профил. И не само за храненето, а и за отношението към нея, както и за отношението към живота въобще. Но да се върна на темата.

Особено за жените над 40 (е, аз съм едва в началото на този период) е особено важно консумацията на месо да бъде намалена до един-два пъти седмично. Ако питате мен, мазната риба е супер и с нея мога да заменя напълно другото месо. И все пак, индивидуално е. Но дори и когато ви мързи да готвите месо, тази рецепта е супер заместител.

Защо си струва?

Прости съставки, които се намират лесно. Без глутен. Здравословна е. Хранителна е.

Какви продукти ви трябват?

Кашу – 1 ч. ч. / Вода (за накисване) – ¾ ч. ч. / Сол – ½ ч. л. / Чесън – 1 скилидка / Масло (най-добре да е гхи) – 1 с. л. / Сладък картоф – 4 големи картофа / Спанак – 2 чаши / Пресен босилек – шепа / Див лук или други билки / Зехтин

Как да приготвите това кулинарно изкушение вижте във видеото. Внимание: както казват в анонса на Pastorant, ще ви трябва спирализатор, но това е покупка, която си струва!

А за още ценна информация за храна, рецепти и начин на живот, посещавайте по-често страницата във Фейсбук на Pastorant.

Рецептата може да видите ТУК.